Ce circuit est découpé en quatre étapes:
1- Extraction, puisage ou captage de l'eau souterraine
A Evreux, comme dans toute la Normandie, l'eau est puisée dans la nappe
de la craie où elle est abondante, mais diversement polluée selon le lieu et la
profondeur du forage.
Suite à l'abandon des deux captages fournissant une eau bien préservée des
pollutions, de nouveaux captages ont été mis en s